Cách làm mì xào cà chua tại nhà dễ dàng chỉ trong tích tắc với những nguyên liệu đơn giản

Mì xào cà chua là món ăn quốc dân được nhiều người yêu thích. Hơn nữa món ăn này cũng rất phù hợp với những người bận rộn bởi nó được chế biến khá dễ dàng và nhanh chóng.

Cách chế biến mì xào cà chua

Chuẩn bị nguyên liệu

• 2 quả cà chua
• 1 gói mì tôm
• 4 tép tỏi
• 4 nhánh hành lá
• 1 nhánh rau mùi
• Gia vị: Đường, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn, nước mắm

Các bước tiến hành

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Cà chua sau khi mua về, bạn rửa sạch, để ráo nước. Cắt bỏ phần cuống của cà chua rồi băm nhuyễn và cho vào tô.

– Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành lá và rau mùi thì rửa sạch, sau đó cắt khúc nhỏ khoảng 1 lóng tay.

– Mì thì bạn trụng nước sôi khoảng 30 giây rồi vớt ra và để ráo nước. Để giúp món mì xào cà chua không bị vón mì khi xào thì bạn nên dội qua một lần nước lạnh sau khi vớt mì ra.

• Bước 2: Làm sốt cà chua

– Bắc chảo lên bếp và cho dầu ăn vào, sau khi dầu nóng thì bạn cho tỏi vào phi cho thơm.

– Sau đó bạn cho cà chua đã chuẩn bị vào chảo, nêm gia vị gồm: 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh bột ngọt tùy theo khẩu vị gia đình.

– Đun lửa vừa cho đến khi cà chua nhuyễn thành sốt hơi sền sệt thì bạn nêm nếm lại xem đã vừa ăn chưa rồi tắt bếp, đổ phần sốt cà chua ra tô. Vậy là phần sốt của món mì xào cà chua đã hoàn thành.

• Bước 3: Xào mì

– Sử dụng lại chảo cũ, đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho phần mì tôm đã trụng lúc nãy vào xào khoảng 1 phút ở lửa vừa.

– Sau đó bạn cho một nửa lượng sốt cà chua vào chảo, đảo cùng mì cho đến khi mì thấm vào nước sốt. Cuối cùng, cho hành lá đã cắt vào và đảo thêm khoảng 10 giây nữa thì tắt bếp.

• Bước 4: Thành phẩm

Bạn cho mì đã xào ra đĩa rồi cho phần sốt cà chua còn lại lên trên và trang trí bằng một ít rau mùi cắt nhỏ. Khi ăn thì bạn trộn cho nước sốt thấm đều sợi mì rồi thưởng thức. Sợi mì dai dai, hòa cũng nước sốt chua ngọt tạo nên món mì xào cà chua hấp dẫn cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.

Cách làm mì xào cà chua bò băm

Để món ăn thêm phần hấp dẫn cũng như tăng thêm giá trị dinh dưỡng, bạn có thể thêm nguyên liệu thịt bò, chế biến mì xào cà chua bò băm cho gia đình. Cách làm món ăn này cũng rất đơn giản và nhanh chóng.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 1 gói mì ý
• 500 thịt bò
• Hành tây
• Dầu olive
• Gia vị: Muối, tiêu, sốt cà chua, sốt spaghetti

Các bước tiến hành

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Thịt bò sau khi mua về thì bạn rửa sạch, sau đó cho vào máy xay để xay nhuyễn hoặc băm nhỏ thịt bằng dao.

– Bạn dùng 1 củ hành tây, bóc vỏ rồi cắt thành từng miếng và băm nhỏ.

• Bước 2: Làm sốt

Để làm món mì xào cà chua bò băm ngon, đậm vị thì bạn cần phải chế biến phần sốt thật hấp dẫn. Bạn cho hành tây vừa băm vào chảo, thêm 3 muỗng canh dầu olive vào, đảo đều cho đến khi hành tây ngả vàng.

Tiếp đến bạn cho phần thịt bò đã băm vào và xào sơ. Nêm nếm vào đó 1 muỗng canh tiêu, 2 muỗng cà phê muối rồi đảo đều. Bạn tiếp tục cho vào 1 muỗng canh sốt cà chua, 240ml sốt spaghetti, nấu hỗn hợp này trong lửa nhỏ tầm 15 – 20 phút.

• Bước 3: Luộc mì

Bạn bắc nồi lên bếp, cho khoảng 500ml nước cùng nửa muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh dầu olive, sau đó thả mì vào luộc. Tiến hành luộc mì trong vòng 8 đến 10 phút tùy thuộc vào loại mì bạn chọn. Khi mì đã chín, bạn tắt bếp rồi vớt ra, để ráo.

• Bước 4: Thành phẩm

Bạn đổ phần sốt cà chua vừa nấu vào mì, trộn đều sao cho phần sốt và mì được hòa quyện với nhau. Vậy là đã hoàn thành món mì xào cà chua bò băm. Món ăn này vô cùng hấp dẫn, có vị chua chua ngọt ngọt và đậm đà cực kỳ.

Tạm kết

Thật đơn giản và nhanh chóng để bạn có thể tự tay làm món mì xào cà chua ngon, hợp khẩu vị với các thành viên trong gia đình. Nếu muốn cầu kì và dinh dưỡng hơn thì bạn hãy thử món mì xào cà chua bò băm bạn nhé!

Để nấu được các món ăn hấp dẫn cho gia đình, các chị em nên chọn những bộ nồi chảo có chất lượng tốt để vừa giúp ích trong công cuộc nấu nướng, vừa đảm bảo sức khỏe cho gia đình. Nếu bạn đang có nhu cầu mua các sản phẩm gia dụng chất lượng, hãy truy cập website FPT Shop hoặc ghé các cửa hàng FPT Shop trên toàn quốc!

Nồi

Xem thêm:

• Hướng dẫn cách làm mì xào chay ngon miệng, đơn giản, ai cũng có thể làm ngay tại nhà
• Bí quyết làm mì xào hải sản ngon miệng và bổ dưỡng, cho bữa ăn thêm tròn vị